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『フランス郷土料理』 アンドレ・パッション著の詳細情報
フランス全地方の郷土料理を網羅し、秘蔵レシピを初公開した本格的な料理専門書です。『「⾷」と「本」のプロ30名が選ぶ 私の偏愛料理本』でも紹介されている、プロが、プロも、選ぶ1冊です。フランス料理のレシピ書として優れているのはもちろんなのですが、読み物としても魅力的です。 2020年初版本なので、今思えばやや安かったです（十分高いのですけれども）。現在発売されている新装版は結構な値上がりをしてしまいました。このご時世ですから。増刷できないらしいので、とても貴重です。- 著者: André Pachon アンドレ・パッション- 書名: フランス郷土料理- 2020年初版- 出版社: 河出書房新社- 言語: 日本語（材料に仏語併記←秀逸）- 帯付き＊経年＊未使用（パラっとめくりました）＊収納時の難などあるかもしれません＊同じようなコンディションで帯なしが14,000円強で出品されていますが、それよりは安くしたいのでこの価格にしました＊ご理解いただける方にご覧いただきありがとうございます。。吉村道明自伝。ビュッフェ・レセプション 専門料理書。本 俳画歳時記 春 夏 秋 冬 ４冊 セット 花 素材 趣味 教材 娯楽絵 俳画。金面記神相秘本 金面玉掌 張耀文、佐藤六龍 東洋流 手相人相。御城碁譜 全10巻セット 日本棋院 誠文堂新光社 昭和53年発行。松本芳翠 楷書指針 書道 手本。昭和レトロ レトロクッキング おいしいメルヘンおかし お菓子作り おかしの本。競馬ニホン 85年度カレンダー シンボリルドルフ ミスターシービー
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